武汉市洪山区举办校园食品安全突发事件应急大演练

本报讯通讯员林华、孙涛、韩燕玲记者胡毅为全面落实湖北省、武汉市关于疫情防控常态化形势下统筹推进食品安全工作部署，进一步提升洪山区校园食品安全突发事件应急处置能力，全面提高洪山区校园食品安全保障水平，10月29日，“2021年洪山区校园食品安全突发事件应急演练”观摩活动在武汉理工大学举办。

武汉理工大学党委副书记夏江敬、武汉市洪山区人民政府副区长金龙、武汉市市场监督管理局餐饮服务监督管理处处长王晓东等参加了活动。武汉市洪山区市场监督管理局、区委宣传部、区大学之城办、区卫健局，以及洪山区30余所高校负责后勤管理的领导、食堂负责人和媒体记者等100多人参加此次活动。

此次活动由洪山区食品药品安全委员会主办，洪山区食品药品安全委员会办公室、洪山区市场监管局承办，武汉理工大学协办。

演练活动现场

医疗救治环节

本次演练由洪山区市场监督管理综合执法大队大队长刘翰荪策划主持。演练模拟洪山区某大学31名学生就餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，疑似发生食物中毒，在学校医院就诊。学校医院医务人员和食堂食品安全管理员及时向上级报告，并组织人员进行急救。接到报告的区疾控中心和区市场监督管理局迅速上报至区政府。

同时，组织工作人员立即赶赴现场进行调查及处置。区政府根据上报的食品安全突发事件信息，结合专家意见，决定启动食品安全事故应急处置IV级响应，要求按照《洪山区食品安全突发事件应急预案》迅速规范开展应急处置工作。演练设置了医疗救治、现场处置、流行病学调查、应急检验检测、信息发布和舆论引导六个科目，通过情景设计、角色扮演的形式，展示了洪山区校园食品安全突发事件的应急反应能力和应急处置水平，有效检验和提高了洪山区校园食品安全突发事件的应急准备、组织协调和应急响应能力。

舆情处置环节

武汉理工大学党委副书记夏江敬为活动致辞

武汉理工大学党委副书记夏江敬为活动致辞。他指出，洪山区食品安全应急演练观摩会的召开，充分体现了区委、区政府对学校食品安全的重视。武汉理工大学是首批列入国家“211工程”重点建设的教育部直属全国重点大学，目前在校本科生、硕士生、博士生和留学生56000余人。学校高度重视食品安全，探索建立了学校食品安全领导机制、学校食品安全管理机制、学校食品安全网格化管理机制、后勤集团食品安全三级内控机制、学校和集团对食品安全经费保障机制、学校和政府监督职能部门有效的联动沟通机制等六大机制。学校履行食品安全主体责任，切实加强食品安全过程管理，共同打造政府、学校、合作商、教职工、学生多方广泛参与的“共建、共管、共治、共享”校园食品安全生态环境。

他表示，学校将以此次洪山区食品安全突发事件应急演练为契机，坚持师生至上、生命至上，忠诚履行食品安全社会责任，坚决遵守食品安全政策法规，模范践行食品安全职业道德，自觉固守食品安全行业自律，完善食品安全制度，落实食品安全责任，矢志确保师生“舌尖上的安全”，共铸健康美丽校园。

王晓东对此次演练活动进行点评

演练活动视频播放结束后，武汉市市场监督管理局餐饮服务监督管理处处长王晓东对此次演练进行了点评。她充分肯定了此次演练，并指出了三个亮点：一是聚焦实战操作，充分检验了洪山区食品安全事故应急处置队伍的应急救援能力以及相关部门协同配合的处置能力，通过应急演练锻炼队伍，积累实战经验，强化了责任意识、协作意识；二是聚焦防控重点，不仅聚焦了我国细菌性食物中毒排名第一的沙门氏菌，也聚焦了中毒场所排名第一的集体食堂；三是聚焦舆情热点，把校园食品安全舆情处置纳入了应急演练的内容。

同时，她还提出三点希望：一是各学校要开展食品安全事故应急演练工作。二是要进一步完善突发事件应急救援预案，通过“培训+演练”，双管齐下，真正锻炼出一支业务素质高、指挥科学、反映迅速、战斗力强的应急保障队伍,做好校园食品安全保障工作。三是开展风险排查，防控校园食品安全事故，共同守护学校食品安全防线，提高校园食品安全管理水平，保障师生舌尖上的安全。

金龙在对演练进行总结

武汉市洪山区人民政府副区长金龙在对演练进行总结时指出，本次演练活动组织严密,措施得力，达到了预期的目的。体现了以下几个特点:一是准备充分，各级、各有关部门，特别是区市场监管局、武汉理工大学等单位对这次应急演练活动给予了高度重视，投入了大量的人力、物力的支持；二是组织有序，演练过程环节紧凑，安排妥当，面对突如其来的事故，各部门行动迅速,区食安办应急响应及时，指挥到位；三是配合到位，各应急处置工作组配合有序,严格按照相关法律法规科学处置。四是锻炼队伍，检验了《洪山区食品安全突发事件应急预案》，提高了校园食品安全应急处置能力。

同时，他要求洪山区要不断加强应急队伍建设，分类、分专业建立健全食品安全事故应急专业处置队伍，不断提高食品安全事故应急管理人员及应急处置人员的素质和业务技术水平，确保食品安全事故发生时，队伍能拉得出、打得响，切实有效维护公众的生命健康。