湖北省第二届楚菜美食博览会在武汉举办

"叫响楚菜品牌 弘扬美食文化"湖北省第二届楚菜美食博览会（以下简称"楚菜博览会"）于12月6日—8日在武汉国际博览中心B4馆成功举办 。展会展出规模10000平方米，主要包含楚菜名宴、楚菜产业链、楚菜特色小吃街等三大展区，并同期举办《中国楚菜大典》首发仪式和赠书仪式、湖北省烹饪酒店行业协会第六届八次理事会议、"叫响楚菜品牌"湖北省商务厅楚菜品牌表彰大会等系列活动。

12月6日下午，湖北省相关省领导和商务厅负责同志巡馆并与各展台制作团队亲切交流，对楚菜博览会助力打造楚菜品牌、弘扬楚菜文化所发挥的积极作用予以高度评价。

在此次楚菜博览会的楚菜名宴展区，从独具匠心的明珠武昌鱼，到造型独特的蟹黄陶钵焖裙爪，再到美轮美奂的莲花莲蕊……由卢永良、余明社、孙昌弼、涂建国、邹志平等中国烹饪大师组成的楚菜大师团，用百道色香味俱全的菜品生动诠释了这16字共识。除此之外，现场观众还可以一览具有浓郁地方特色的白云黄鹤宴、鱼米之乡宴，以及汇聚了各大酒楼拿手好菜的荆楚思乡宴、楚天盛世宴等。

其中，"楚天盛世宴"为武汉市亢龙太子酒轩几代厨师不断改进的佳作。菜品或原料取材于楚地，或造型取楚地之景，以色、香吊起味蕾，以精、美完成制作，每道菜名均寓以吉瑞之意。宴席中的菜品有。荷·映、绿肥红瘦、百鸟归巢、聚宝乾坤袋、富贵如意盅、蟠桃献瑞、极目楚天酥、龙腾四海等，获得了省领导"点赞"

楚文化是荆楚大地的根，是湖北的"中国形象"和"世界名片"，是沟通中外、连接世界的纽带和桥梁，为了提升湖北菜系的影响力，2018年年底，湖北省人民政府出台系列文件打造湖北万亿楚菜产业，规范湖北菜为楚菜，楚菜替代鄂菜，走向国际市场。楚菜在湖北省以内，集合汉沔、荆南、襄郧、鄂东南和恩施苗族、土家族山乡风味的五大支系，构成了楚菜体系的骨架。（记者胡毅、王雷）