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1月6日，记者获悉，最近，五坛资六堂实业有限公司（以下简称“资六堂”）为武汉酒友陈雄、张荃夫妇爱女举办了一场满月庆典封坛仪式，吸引了众多亲朋好友以及当地市民的目光。 封坛仪式现场 封坛仪式上，资六堂特意为陈雄、张荃夫妇提供五坛以“福禄寿喜财”为主题的酒，刻上陈雄、张荃夫妇对女儿的寄语，同时封存于酒坛，只待女儿长大成人出嫁时，作为一份意义非凡的陪嫁。 陈雄说，之所以为女儿封五坛酒，待女儿出嫁之日开启，意在希望女儿今后的岁月就像这五坛美酒一样，随着岁月沉淀，生活之滋味会更香更醇，而且历久弥新。 封坛仪式现场，第一坛“福”字主题酒由爷爷奶奶灌注，意在为孙女纳福；第二坛“䘵”字主题酒由爸爸妈妈灌注，意在希望女儿成才，获得功名福禄；第三坛“寿”字主题酒由外公外婆灌注，意在为亲朋好友祈寿；第四坛“喜”字主题酒由叔伯、姑舅共同灌注，意在祝福亲朋好友阖家欢乐；第五坛“财”字主题酒则由现场朋友灌注，寓意四方来客、八方来财。 封坛藏酒是南方风俗，凡是家里生下女孩，都会酿酒埋藏，待女儿长大成人出嫁时再启封宴请客人。正因如此，资六堂的酒便成了一坛会说话的好酒。 2022年新年来临之际，武汉酒友陈雄便想用这样一种特别的满月封坛仪式，把所有美好的祝愿都收藏进日久弥香的酒里，并作为一份非常美好且又珍贵的礼物好好保存，以表达对女儿的期许和爱心，同时承载家人的真挚情感和举家欢乐之情。 相关海报 据了解，资六堂酒由王氏祖先首创于光绪年间，其古法酿造至今已秉承一百四十余年，王氏传人酿酒大师王万运新创地下恒温窖藏法，所窖藏之酒均精心调制，不仅有利长期储存，还能让酒在时光流转中，进一步自然老熟，酒体更加绵软适口、醇厚香浓。资六堂酒的价值传奇，便由此开启。 作为资六堂高端酒，均采用精选十年酱香老酒和优质酱香基酒，其老酒成分居多，酒体更为醇厚，可谓文化老酒的典范。资六堂酒“面子”或许不及茅台，但“里子”绝对不含糊。 相关图片 资六堂均嫡传正宗酱酒工艺，每一坛好酒均由传承大师精心酿造。资六堂酿造工艺严格秉承酱酒生产“12987”传统工艺，即基酒生产1年周期、2次投料、重阳下沙9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。正所谓360天酿造一池酒，1800天窖藏一坛酒，资六堂所有窖藏基酒，均经酱香名师盘勾、调勾、品勾，所以一坛会说话的好酒至少五年方成。 春种夏长，秋收冬藏。每坛美酒都蕴含着粮食的精华，每一份美好祝愿都会在岁月里发酵，资六堂的使命便是传递和延续这份情感，并将一段段幸福美好的故事变成永恒的记忆。（记者胡毅） |
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