宜昌市夷陵区：食品安全“智慧监管”为区“两会”护航

11月7日，宜昌市夷陵区政协六届一次会议、六届人大一次会议相继召开。为切实保障两会期间食品安全，夷陵区市场监管局充分利用智慧监管手段，为会议顺利进行保驾护航。

智慧监管平台

夷陵区市场监管局进一步拓展“明厨亮灶”新内涵，以食品安全和反餐饮浪费“四进四入”专项行动为契机，打造“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧管理平台，将此次会议供餐的餐饮单位操作间摄像头与夷陵区市场监管局“智慧监管平台”进行对接。

对接后，“智慧监管平台”可对供餐单位加工、切配、烹饪、备餐、留样全过程进行远程“慧眼观后厨”，对未正确着装（工作服、衣帽、口罩）、工用具混用、地面加工操作、操作间鼠类出没等违规情况进行自动抓拍，并报警上传，及时下发任务督促整改落实。同时，夷陵区市场监管局通过移动设备终端等向服务对象、餐饮企业管理者进行展示，初步构建“企业自律、群众参与、政府监管”的餐饮服务食品安全监管社会共治新模式。

慧眼观后厨

此外，夷陵区市场监管局还打造“智慧快检”新阵地。针对“两会”食品安全保障任务分属两地的实际，夷陵区市场监管局积极推进供餐单位自建快检测室，走出“一辆快检车跑全程”的被动局面。

为此，夷陵区市场监管局加大资金补贴投入，全面引导大型餐饮单位主动升级改造、自行开展食品安全“智能快检”、自动上传检测结果、主动对外公示，并接收监管部门和服务对象监督。

在“智能快检”现场，工作人员花40分钟便能完成了一批瓜果蔬菜快速检测工作，其检测结果同步上传到夷陵区市场监管局食品检测管理平台，实现数据互联互通。同时，依托技术赋能，检测数据可与同期该产品的其他检测结果进行比对，对食品安全风险进行预警，实现风险排查和溯源管理。

“智能快检”现场

据统计，为保障“两会”食品安全保障，同时保障参会人员安全就餐，夷陵区市场监管局出动执法人员4人、开展网络巡查4次、农残快速检测12批次、监督整改问题4个。未来，夷陵区市场监管局将进一步加强食品安全“智慧监管”，并为食品安全“智慧监管”探索出一条新路。（记者胡毅 通讯员瞿玮、彭大蓉）