实现厨房5G直播浙江嘉善县网络餐饮安全走在前列

2019年12月27日下午，“嘉善县网络餐饮网上‘阳光厨房’暨网络餐饮食品安全操作规范实施启动仪式”在浙江省嘉兴市嘉善县隆重举行，嘉兴市市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处副处长尚立芳、嘉善县市场监督管理局副局长陶凯雄、嘉善县罗星街道办事处副主任吴学凤共同出席仪式。

网络餐饮食品安全操作规范实施正式启动

据了解，截至目前，嘉善县已有1500多家餐饮经营商户入驻饿了么、美团两大第三方线上订餐平台，嘉善县市场监管局一贯坚持“线上线下餐食服务同标同质”的原则，为进一步加强网络食品监管水平，特制定《嘉善县网络餐饮食品安全操作规范》，该规范进一步明确了市场监管部门、第三方机构、入网餐饮服务提供者及网络餐饮服务第三方平台的各方职责。

陶凯雄发言

嘉善县市场监管局相关负责人表示，此次规范实施的重点和亮点在于，该局以罗星街道为试点，通过委托浙江易尤特检测科技有限公司运用最新5G网络技术，把可视化厨房和外卖平台对接，消费者在进入线上外卖平台点餐时，就可以实时看到商户的“厨房直播”，不但可以有效监督线上餐饮服务提供者的食安环境和工作情况，还能帮助消费者辨别外卖食物是否与线上宣传描述相符，通过社会共治来促使商户主动履行主体责任。

“这一次嘉善县的创新举措，具有里程碑的意义，”该负责人说，以罗星街道为试点来打通嘉善县饿了么、美团等第三方线上订餐平台上所有网络餐饮服务提供者的可视化厨房，打开了社会监督的渠道，打通了网络餐饮监管最后一公里，同时，罗星街道还联合第三方机构共同设置了食品安全快检点，由第三方机构化学分析专业专家进行定点或流动式对老百姓提供的果蔬、肉类、水产等进行检测，提供食品安全快检数据，以供百姓参考。

活动现场，第三方机构人员现场解读了规范的主要内容，通过大屏幕对出席会议的嘉宾以及现场观众直播演示了银泰商圈网络餐饮的厨房操作。网络订餐外卖平台代理商进行了表态发言，表示自身平台在过往的食品安全管理工作上有很多缺失项，通过此次启动会将严格按照工作要求，坚持政府主导，全面执行落实食品安全工作。