湖北发布预防毒蘑菇中毒警示 勿釆食野生蘑菇

今年8月，湖北省恩施州咸丰县发生家庭食用野生蘑菇中毒亡人事件。为切实防范食用野生蘑菇中毒事件再次发生，保障人民群众生命安全，9月6日，湖北省市场监管局专门发出通知，要求各地高度重视防范工作，广泛开展宣传警示，切实加强巡查整治，积极做好应急处置。同时，针对中秋国庆将至，餐饮消费进入旺季，提示广大消费者和餐饮服务提供者，为了生命安全，千万不要采摘、食用野生蘑菇，确保不发生食用野生蘑菇中毒事故。

食用毒蘑菇中毒症状严重、发病急、死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。湖北省市场监督管理局餐饮服务监督管理处提醒：防范食用野生蘑菇中毒有效的办法就是不食用野生蘑菇。有食用野生蘑菇习惯的消费者，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。餐饮服务提供者严禁使用野生蘑菇作为食品原料；对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。

同时，湖北省市场监管局要求，各地各有关部门要加强对广大群众的食品安全宣传教育，尤其是要加强对农村群众的宣传。要充分利用广播、电视、报纸等各种宣传媒介和平台，广泛宣传毒蘑菇的危害，提高群众和消费者对有毒野生蘑菇的识辨能力和自我防范意识。（通讯员颜婷、郭姗姗）

毒蘑菇