武汉市洪山区进行散装食品规范经营专项整治

8月15日上午，武汉市洪山区市场监督管理局和平食药所连续接到9起职业举报人针对洪山区农贸市场内散装食品标签的投诉举报，举报内容高度一致，都是“被举报商户销售散装食品，食品容器未标注生产日期和保质期等内容，不符合《食品安全法》第68条规定，请执法机关依法核实查处，保障公众食品安全”。

为有效规范散装食品经营行为，8月16日上午，和平食药所召集辖区农贸市场、大型商超、连锁超市、粮油批发市场的食品安全管理人员共20人，紧急召开了散装食品规范经营专项整治推进会，会上传达学习了洪山区市场监督管理局《关于开展散装食品规范经营专项整治工作的通知》文件精神，要求各单位要严格履行食品安全主体责任，对散装食品经营户及散装食品经营品种进行登记管理。

“重点要督促落实散装食品简易标签要求，集中或分类标注食品名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等基本信息。”会上，和平食药所所长叶东明说，要督促肉制品、米面制品、酱腌菜、豆制品、白酒、糕点等食品经营户落实企业主体责任，树立正确的经营理念，建立健全进货查验台账，留存经营产品供货商资质及供货票据，在抓问题整改上下功夫见实效。

叶东明要求，要完善“三防”设施，对经营场所及食品存放有温度要求的，需按要求配备空调、冰箱冰柜等设施设备，同时，加强人员卫生健康管理，规范穿衣戴帽及口罩，从事直接接触入口食品的经营者需持有效健康证明。

叶东明表示，各食品经营户销售散装食品的标签要严格按照《食品安全法》第68条规定制作，只能加项，不能缺项，要把各项工作做实做细做到位。

据悉，会议还对重点场所野生动物买卖清查整治和农贸市场“死鸡”“死鸭”问题专项清查治理工作进行了专项布置。（通讯员陈玲）