抓好校园供餐单位监管 宜昌市夷陵区召开专项食品安全培训约谈会

为进一步夯实食品安全工作责任，落实食品安全管理制度，规范食品加工操作流程，加强有害生物防治，切实保障广大师生饮食安全，9月5日，宜昌市夷陵区市场监督管理局组织召开校园供餐企业食品安全培训约谈会，辖区6家校外供餐单位主要负责人参会。

夷陵区市场监管局组织召开校园供餐企业食品安全培训约谈会

会议组织大家学习了《学校食堂食品安全管理规范》《餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁指南》，并对校外供餐单位的经营管理、互联网+明厨亮灶、从业人员健康及卫生管理、原料储存、场所管理、设备和设施管理、食品加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒等环节做了详细解读。针对近期开学检查过程中发现的问题，该局分管负责人要求各供餐单位高度重视，做好问题整改工作，严格履行食品安全主体责任，确保问题整改落实到位。

夷陵区市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将继续加强校外供餐单位食品安全监管，组织辖区内各乡镇市场监管所，开展新一轮中小学食堂全覆盖交叉检查，同时按计划实施监督抽检，严抓校园食品安全不松懈，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（来源：夷陵区市场监管局 通讯员滕昭军）