“厨”类拔萃 中国能建葛洲坝文旅公司成功举办“厨王争霸赛”

12月13日下午，2023年首届“‘厨’类拔萃、匠心筑梦”厨王争霸赛在湖北经济学院成功举办。

比赛现场

本次比赛由中国能源建设集团有限公司旗下中国葛洲坝集团文旅发展有限公司（以下简称“葛洲坝文旅公司”）主办，湖北经济学院、楚菜现代产业学院协办，特邀中式烹调高级技师、湖北烹饪大师、注册中国烹饪大师、楚菜现代产业学院院长邹志平等大师担任专业评委。

参赛选手

当天，来自葛洲坝文旅公司所属各单位遴选的20多位大厨齐聚江城武汉，以竞赛的方式展示烹饪技艺，传颂天下美食，争夺厨王桂冠。

据悉，参赛选手可谓是高手云集，不少是“荆楚工匠”“楚菜大师”“注册中国烹饪大师”，有的选手屡次参加“一带一路”国际合作高峰论坛等宴会接待工作，还有选手是“武汉市技能大师”“武汉市劳动模范”。

比赛分为菜品展示环节、厨艺比拼环节。

在菜品展示环节，参赛选手们同台竞技，纷纷拿出看家本领，从选材到削皮、切片、雕琢、摆盘……凭借娴熟的刀法，充分发挥想象力，展现出极其独特的创意。经过大厨们的巧手，豆腐能开花、鱼肉能织网、面团眨眼变成了栩栩如生的龙凤造型，让在场的嘉宾不仅饱了口福，更饱了眼福。

热锅响油，烟火升腾。厨艺比拼环节中，参赛选手纷纷制作各自的拿手好菜，点火、倒油、翻炒、勾芡、出锅，动作一气呵成、行云流水，不一会儿，一道道色香味俱全的美味佳肴陆续上桌。

颁奖

评委从菜品制作、菜品讲解两个维度，围绕口味、造型、创意、内容、表达等方面，分别对展台菜品和现场烹制菜品进行综合评分，评选出了冠、亚、季军。

最终，华中区域中心叶重清获得了本次比赛厨王的称号。

“此次厨王争霸赛，是一次展示烹饪才华、传承美食文化的盛会。”葛洲坝文旅公司负责人介绍，并表示将以此次活动为契机，加快塑造文旅康养、商业物业、酒店、国民餐饮等优质IP，加快打造乡村振兴、城市更新、文旅康养等业务领域的投建营一体化平台和存量资产管理平台，向“一流的文旅康养产业投资运营商”战略目标坚定迈进。（来源：中国葛洲坝集团文旅发展有限公司 通讯员邱泉）