3月31日，记者了解到，为有序恢复餐饮业堂食，襄阳市市场监管局下发了《关于餐饮单位恢复堂食经营的有关事项提醒》。该局提示，各地应做好餐饮单位恢复堂食经营的相关准备工作，如对餐饮单位负责人开展防疫知识和食品安全知识培训；进行环境消杀；改善通风条件等。

 

该局相关负责人介绍，恢复堂食经营需达到的基本条件有，经营场所通风；经营环境清洁消杀；餐饮具清洗消毒；库存食材清理整理（严禁加工使用过期或变质食材）；员工及其家人健康状况清楚；排队取餐和就餐间距分别达到1米以上；不得举办宴会活动。

餐饮单位在严格落实疫情防控措施的前提下，可自行复工复产，需提供堂食服务的餐饮单位应向当地市场监管部门提出申请，作出书面承诺后方可开展堂食经营，并应持续保持开业条件。

该局相关负责人表示，襄阳市市场监管部门将引导餐饮单位有序恢复堂食，对餐饮单位的从业人员管理、进货查验、食品加工操作、餐具清洁消毒等环节进行安全指导和规范，消除食品安全隐患。（中国食品安全报网记者胡毅、熊源）