南昌市经开区市场监管局开展校园餐饮食品安全专题培训

9月28日，记者了解到，为进一步提高江西省南昌市经开区校园餐饮服务食品安全能力和水平，强化“四个”意识，切实保障广大师生饮食安全，南昌经开区市场监督管理局于9月25日组织辖区内各大中专院校、中小学及幼儿园学校后勤负责人、食堂管理人员和从业人员开展校园餐饮食品安全专题培训活动。

活动现场

本次培训系经开区近年规模最大、覆盖面最广的校园食品安全培训，辖区九十余家单位、一百八十余名代表参加此次活动。

活动现场

培训班上，经开区市场监管局执法人员卢敏慧通过鲜活的案例、详实的图片，系统地讲解了《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，并从食品采购、贮存、粗加工及切配、烹饪加工、备餐及供餐、餐饮具清洗消毒、食品安全事故应急处置等方面进行说明并阐述其背后的含义。

同时，为强化食品安全共管共治，经开区市场监管局不断创新管理体制，从各学校遴选了一批经验丰富、责任心强的老师作为全区市场监管局食品安全义务宣讲员，并在活动现场对部分宣讲员代表颁发聘书。

颁发证书

会后，经开区市场监管局副局长陈元生表示，各学校校（园）长、食品安全管理人员要切实提高思想认识，全面落实校园食品安全主体责任，狠抓落实；各环节负责人员要各司其职，层层落实到位，全面做好校园食品安全工作；要安全防范，警钟长鸣，为校园食品安全构筑一堵坚固的防护盾。（记者张坤、通讯员谢清）