武汉这家市场监管所用军运会标准保障隔离点食品安全

2 月 15 日，记者了解到，为切实做好隔离点食品安全保障工作，武汉市洪山区市场监督管理局青菱市场监管所以保障军运会食品安全的工作标准来保障隔离点的供餐安全。

指导供餐单位做好食安保障

2 月 8 日，中秀文创园成为武汉市洪山区青菱街新冠肺炎疫情防控的集中隔离点，对新冠肺炎疑似患者和发热人员进行集中隔离。

为确保该隔离点的食品安全，青菱市场监管所在供餐场所、餐具、运输车、人员消毒、检测体温、食品原辅料供应的查验、食品安全操作的流程、食品温度、供餐运输、供餐交接、餐后垃圾处理的监管，每一环节均设专人严格监管。同时，该所在开工前对工作人员进行了食品安全培训和心理疏导教育，切实做到食品安全无死角，实行全过程监管，紧紧把牢食品安全关。

工作人员到隔离点实地回访供餐保障情况

为提高病人的抵抗力和增强病人的食欲，该所集思广益，指导供餐单位改善食谱，做到既不增加费用，又能增强病人的营养，还能让病人吃得香。

截至目前，青菱街中秀文创城隔离点供餐保障 181 人，经青菱市场监管所回访，病人、保障人员对供餐保障十分满意。（中国食品安全报网记者胡毅、熊源、通讯员尚家伟）